Popularność rydzów marynowanych stale rośnie. Nic w tym dziwnego, ponieważ są to grzyby bardzo smaczne, które warto zbierać i marynować. Jednak powinniśmy pamiętać, iż jeżeli chcemy rzeczywiście, aby nasze przetwory miały doskonały smak, muszą być właściwie przygotowane. Bardzo ważne są składniki w naszej zalewie, które powinniśmy dodać.

Rydze marynowane wspaniałym przysmakiem

Różnych gatunków grzybów w naszych lasach jest bardzo dużo. Z tego powodu w szczególności w okresie jesiennym coraz więcej osób decyduje się na wyprawę na grzyby.
Nic w tym dziwnego, ponieważ grzyby stanowią doskonałą przystawkę, jak również bazę do wielu dań. Warto pamiętać, że z takich grzybów możemy wykonywać także różnorodne przetwory. Najchętniej wybierane są między innymi rydze. Zatem w jaki sposób zrobić z nich przetwory na zimę?

Przygotowanie rydzów marynowanych nie takie trudne

Wbrew pozorom przygotowanie rydzów nie jest takie trudne. Jeżeli chcemy aby te grzyby zagościły na naszych półkach jako przetwory, powinniśmy przede wszystkim zdecydować się na dokładne ich oczyszczenie.
Później takie grzyby umieszczamy w słoikach i gotujemy zalewę. Do takiej zalewy będzie nam potrzebna odpowiednia ilość wody oraz octu, a także cukru. Nie powinniśmy zapominać o przyprawach, jakie także warto dodać do smaku do takiej zalewy. Są to między innymi ziele angielskie oraz liść laurowy, jak również pieprz, cebula i czosnek.

W jaki sposób przechowywać nasze przetwory?

Taką ugotowaną zalewą później musimy zalać nasze grzyby w słoikach. Jednak nie powinniśmy zapominać o tym, że tak przygotowane wcześniej przetwory warto odpowiednio przechowywać.
Doskonałym miejscem do przechowywania tak stworzonych przez nas rzeczy z pewnością będzie piwnica. Bardzo istotne jest aby było to miejsce na tyle zaciemnione, by do naszych grzybów nie przedostawało się światło słoneczne. Dzięki temu możemy być pewni, że tak schowane przetwory przeleżą bezpiecznie całą zimę.
Powinniśmy pamiętać, iż przygotowanie grzybów marynowanych wcale nie jest takie trudne. Jeżeli nie mamy zbyt dużego doświadczenia w kuchni, a tym samym przygotowujemy taki przetwór po raz pierwszy powinniśmy pamiętać, że bardzo istotne są odpowiednie proporcje. Bazą każdej zalewy jest przede wszystkim woda oraz ocet, a także cukier. Jeżeli któregoś z tych składników będzie za dużo lub też za mało, nasze przetwory nie będą doskonałe. W szczególności na samym początku warto na to zwrócić uwagę, a z pewnością nasze rydze marynowane będą każdemu smakować.