Me ha entrado un deseo de comer CHIMICHURRI, que hasta el agua me huele a eso, el único problema es que por estos lados de Connecticut no lo venden y para poder disfrutarlo tendria que darme un viajecito a New York cosa que no esta en planes y mucho menos con esta primera tormenta de nieve que esta cubriendo la zona de Nueva Inglaterra. (odio la nieve) haci que me puse a buscar en internet la receta para hacer chimichurri y como se que al igual que yo a muchos les gusta comer chimi, aquí les dejo la receta….. Los dejos que voy a inventar a la cocina. Bon appetit.

ingredientes:
* 4 panes para hamburguesas
* 2 libras de carne molida
* 1/2 cucharadita de ajo majado
* 1 cebolla grande cortada en aros
* 1 cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños
* 1 ají cortada en cubitos pequeños
* 2 tomates grandes cortados en ruedas
* 2 tazas de repollo picado finamente
* 1 cucharada de salsa inglesa (worcestershire)
* 2 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta
* Orégano
* Ketchup
* Mayonesa

Preparacion:
1. Mezcla la carne, salsa inglesa, ajo, cebolla en cubos, y ají. Agrega una pizca de pimienta, una cucharadita de sal y una pizca de orégano. Divide la carne en cuatro porciones y forma las tortitas. Unta de aceite una plancha y cuece la carne, rotandola regularmente hasta que esté bien cocida.
2. Cuece los tomates y cebolla sobre la plancha. Baja el fuego al mínimo y cuece brevemente el repollo. Aplica un poco más de aceite a la plancha y calienta el pan sobre esta.
3. Ensambla la hamburguesa y sirve con ketchup y mayonesa.

MERAGA